Plinski delovi aparata za kuvanje

Plinska slavina

Opis i rad plinske slavine ploče za kuvanje 

Plinske slavine namenjene su za otvaranje i zatvaranje protoka plina te kontrolu protoka plina tokom rada gorionika. Pri opterećenju plinska slavina usmerava tok plina direktno kroz diznu, a kada je smanjen plamen na minimum tok plina najpre ide kroz by pas (10), koji je u stvari dizna za minimum i ona određuje veličinu plamena na minimumu. Na by pasu zaptivanje je izvedeno s okruglim zaptivačem (11).
Plinske slavine mogu biti sigurnosne ili obične. Sigurnosne imaju elektromagnetni uložak (6), a obične ne. Plinske slavine imaju mesingano kućište (1) u kome je s unutrašnje strane napravljen konus. Na taj konus nalježe kupa (3), sa kojom se kontroliše protok a koja ujedno predstavlja i zaptivni element. Da se kupa lakše okreće u ležištu i zbog boljeg zaptivanja između kupe (3) i kućišta (1) nalazi se mast. Na osovinu (2) stavlja se dugme, s kojim se kod paljenja pritisne osovina (2) u plinsku slavinu. Osovina odmakne zaptivač elektromagnetnog uloška iz ležišta i tako omogućava protok plina. Kada se prestane pritiskati dugme, opruga (5) vrati osovinu u prvobitni položaj. Ako je termoelement (14) već dovoljno zagrejan, tada elektromagnetni ventil drži otvoren protok plina, u suprotnom ga zatvori. Osovina (2) je u vodilici (4). Slavina je s metričkim vijkom (9) učvršćena na rampu. Cevčica (7) drži slavinu u pravom položaju, zaptivanje je izvedeno s zaptivačem (8). Plin ide iz pipe kroz priključak (13), na koji je pričvršćena aluminijumska cev.
Uzroci i posledice nepravilnog rada plinske slavine:
Greške u toku rada plinske slavine mogu biti:
- blokiranje slavine,
- nezaptivanje i
- odstupanje pozicije dugmeta od zadate.
Uzroci su sledeći:
- blokiranje plinske slavine se pojavljuje, ako mast u kupi (3) otiče ili promjeni sastav tokom rada. Za to može biti kriva loša mast, prevelika temperatura slavine i nečistoća u plinu.
- nezaptivanje se može pojaviti zbog loše izvedene kupe (3), loše masti, lošeg zaptivača (8) između slavine i plinske armature, nečistoće na zaptivaču elektromagnetnog uloška (6), slabo zategnute matice na priključku (13), pomeranja cevi za dovod plina i prejakog pritiskanja na osovinu (2) u svim smerovima.
- odstupanje pozicije osovine (2) je posledica neprecizne izrade.
Nezaptivanje može biti prouzrokovano i prejakim opterećenjem dugmeta ili sa unosom prljavštine u plinsku armaturu. 

Termoelement

  

Princip rada termoelementa

Opis i rad termoelementa

Termoelement koristimo za osiguravanje gorionika od izlaženja plina, kada se plamen ugasi. Termoelement se namesti tako, da je vrh termoelementa (1) u plamenu. Kada plamen zagrejava vrh termoelementa on je vrlo vruć (1). Temperatura se udaljavanjem od vrha smanjuje. Na mestu, gde je temperatura dosta manja (2), vrh je spojen sa žicom od drugog metala. Zbog različitih električnih potenciala i temperatura oba metala, po žici protiče slaba električna struja. Strujni krug je zatvoren preko kalema (4). Kada struja teče kroz kalem elektromagnetnog ventila, u okolini kalema nastaje magnetno polje, koje je dosta jako, i drži metalnu pločicu (5) na kalemu.
Dok je pločica na kalemu, otvoren je protok plina kroz plinsku slavinu (6). Kada se plamen ugasi, smanji se razlika temperature između vruće i hladne tačke i time se smanji struja, koju proizvodi termoelement. Zato sila opruge nadvlada silu magnetnog polja i opruga (7) pritisne zaptivač u ležište, zatvorajući na taj način protok plina.
Termoelement mora za 10 sekundi proizvesti toliko struje, da ne zatvori protok plina ako se pusti dugme. Nakon gašenja plamena mora zatvoriti protok plina na pločama za kuvanje za 90 sekundi i u rerni za 60 sekundi.

Prikaz rada termoelektričnog osiguranja
A - Termoelement
B - Elektromagnetni uložak
C - Dovod plina
D - Plinska slavina
E - Dugme
Uzroci i posledice nepravilnog rada termoelementa:
Da termoelement ne funkcioniše primetimo kada se zatvori protok plina (plamen se gasi) kada pustimo dugme. Isti problem nastaje i kada je pokvaren elektromagnetni uložak ili je slab spoj.

Elektromagnetni uložak

Opis i rad elektromagnetnog uloška

Delovi:

1.kućište
2.kalem
3.jezgro elektromagneta
4.metalna pločica
5.glava ventila sa zaptivačem
6.opruga
7.konektor
Elektromagnetni uložak koristi se zajedno sa termoelementom za termoelektrično osiguranje plinske slavine od isticanja plina u slučaju, da se plamen tokom rada ugasi npr. zbog promaje.Elektromagnetni uložak se nalazi u zadnjem delu sigurnosne plinske slavine (suprotno osovini upravljanja). Na njega se preko konektora (7) priključi termoelement. Konektor može biti izveden preko spoja s maticom (najbolje), preko faston klema ili preko koaksialnog priključka. Kada se upali gorionik gumbom, sa dugmetom, treba pritisnuti metalnu pločicu (4) do jezgra elektromagneta (3). Kada se termoelement dovoljno zagreje u kalemu (2 i 3) se stvori dovoljo snažno magnetno polje, da drži metalnu pločicu (4) na jezgru (3).
Kada se plamen ugasi i termoelement se ohladi, opruga (6) vrati metalnu pločicu (4) i glavu ventila sa zaptivačem (5) u prvobitni položaj, i time zatvori protok plina.
Uzroci i posledice nepravilnog rada elektromagnetnog uloška:
Da elektromagnetni uložak ne radi, vidi se kada se zatvori protok plina (plamen se ugasi) u trenutku kada se pusti dugme. Isti problem nastaje i ako je pokvaren termoelement ili ako je slab spoj na kontaktu termolementa i elektromagnetnog uloška.

 

Mlaznica

 

Opis i rad gasne mlaznice
Mlaznica može imati fiksni ili podesivi izlazni otvor. Veličina i oblik rupe određuju protok plina kroz mlaznicu, a time i nazivno toplinsko opterećenje pri određenom plinu i pritisku. Kod gasova veće kalorijske vrednosti te rupe su manje, a kod gasova sa nižom kalorijskom vrednošću one su veće. Dakle, najmanje rupe na mlaznicama su pogodne za tečni plin, a najveće za gradski plin. Svaka mlaznica je opremljena ugraviranim brojevima koji označavaju prečnik rupe u 1/100 mm.
Ako na gornjoj ivici mlaznica ima veću izlaznu površinu, tada brzina plina na izlazu iz mlaznice opada što uzrokuje manji usis primarnog zraka. Takvu mlaznicu nazivamo mlaznicom sa dvostrukim provrtom.
Usis primarnog zraka također se može smanjiti ako na gornji rub pričvrstimo mrežu koja otežava pristup primarnom zraku. U ovom slučaju se jedan dio kinetičke energije plina koristi za savladavanje otpora protoka primarnog zraka kroz mrežu. Ovo rješenje se obično koristi na niskim gorionicima.
Fizički mlaznica služi za promjenu energije pritiska u potencijalnu energiju. U slučaju da se uređaj mora prepraviti za korištenje druge vrste plina, mlaznice se moraju zamijeniti.
Uzroci i posljedice nepravilnog rada mlaznice:
Mlaznica neće ispravno funkcionirati ako se na otvoru nalazi prljavština (hrana ili prašina). U tom slučaju gorionik neće biti toliko efikasan, a sagorijevanje se može pogoršati.

By-pass

Opis i rad by-pass-a 

Plinska slavina sa by pasom i by pas
A - oznaka bojom
B - regulacioni vijak
C - broj by-pass-a

By pass ili regulacioni vijak je s prednje strane pričvršćen u plinsku slavinu. By pass je u stvari dizna za minimum i služi za podešavanje minimuma. Kada je zatvoren do kraja, konus na donjem delu by pass-a naseda u zato pripremljeno ležište u slavini. Plin teče kroz vodoravni otvor i kroz vertikalni otvor (0A). Ako se by pass malo odvije, plin tada teče i pored konusa na donjoj strani by pasa, sa tim se poveća protok na minimumu.
Tekuči plin ima najvišu kaloričnu vrijednost i zato by pass mora biti zatvoren do kraja. U slučaju, da se isti by pass koristi za zemni plin mora biti malo otvoren, a za gradski plin jako otvoren.
Svaki by pas je označen sa brojevima, koji omogućavaju lakšu identifikaciju. Za svaki gorionik mora biti poseban by pas, koji daje pravilan protok za tekući plin, ako se zatvori do kraja.
Uzrok i posledice nepravilnog delovanja:
Ako je by-pass nepravilno podešen za određeni plin, dolazi do gašanja plina na minimumu ili on goriprevelikim plamenom. 

Svećica za paljenje

 

Opis i rad svećice za paljenje

Svećica za paljenje gorionika rerne
A - Metalni vrh
B - Keramičko telo
C - Faston
Svećica za paljenje je namenjena električnom paljenju plina. Paljenje uzrokuje iskra koja se aktivira iz svećice za paljenje u blizini izlaznih otvora gorionika. Iskru proizvodi visoki napon koji
generiše uređaj za paljenje.

Prekidač za paljenje je preko visokonaponskog voda, koji je povezan na faston, povezan sa namotajima za paljenje. U uređaju sa paljenje je kondenzator u kojem se napon povećava sve dok ne bude dovoljno visok da bi mogli savladati otpor vazduha. Tada se kondenzator isprazni.
Nakon toga se počinje ponovo puniti do sledeće varnice. Varnica iskače na najbliži provodnik.
Svećica za paljenje montirana se tako da je metalni vrh udaljen od krune gorionika oko 5 mm.
Ako je razdaljina manja, varnica u tom slučaju skače prebrzo, odnosno napon nije dovoljno visok i temperatura varnice je zato niža. Ukoliko je razdaljina prevelika, moguće je da uređaj za paljenje ne dostiže dovoljno visok napon da bi varnica domašila.
Pošto koncentracija plina udaljavajući se od izlaznih otvora naglo opada, varnica mora dosegnuti
predviđeno mesto inače neće upaliti plamen.
To je takođe mesto gde se plin pali, pošto je propan butan teži i dopušta da je iskra niža, ukoliko je upitanju zemni gas, koji se zbog manje gustine brže podiže, i plamen se više podiže u visinu.
Uzroci i posledice nepravilnog rada svećice za paljenje:
Ukoliko svećica za paljenje ne radi pravilno, ne može se upaliti plamen. Najčešći uzrok smetnji u radu je prljavštine koja se nakupi u blizini metalnog vrha. Ukoliko je zaprljanost prevelika može se desiti da varnica preskače prljavštinu ide na krunu gorionika.
Ukoliko je svećica pomerena malo na dole, često dolazi do problema prilikom paljenja, jer  varnica skače na nosač krune gorionika, što je suviše daleko od izlaznog otvora. Gorionik ne može da se upali ukoliko je nispravan prekidač za paljenje ili prekinuta veza svećice i upaljača.

Plinska slavina zaštićena termostatom

 

Opis i rad termostatom zaštićene plinske slavine
Plinska slavina zaštićena termostatom
A - kapilarni
B – senzor termostata
Plinska slavina zaštićena termostatom sastoji se od plinske slavine koja otvara i zatvara protok plina i termostata koji održava zadanu temperaturu u pećnici. Plinska slavina termostata može imati jedan ili dva izlaza. Termostat se sastoji od senzora, šuplje kapilare, elastične dijafragme i ulja koje se nalazi u svim navedenim elementima.
Senzor se nalazi u pećnici; uvijek je iste dužine i uvijek sadrži istu količinu ulja. Zagrijavanjem se ovo ulje širi i teče kroz kapilaru u dijafragmu postavljenu u plinsku slavinu. Kada se ulje dovoljno proširi, ono pritišće membranu na otvor za protok gasa i na taj način zatvara protok gasa. Sada plin može teći samo kroz premosnicu. Snaga plamenika je znatno smanjena i temperatura pećnice počinje opadati. Na taj način se senzor ulja u termostatu hladi, skuplja i ponovo otvara protok plina.
Temperatura na kojoj termostat otvara i zatvara protok gasa zavisi od položaja dugmeta. Ako je termostat postavljen na najvišu temperaturu, razmak između membrane i otvora za protok plina se povećava, stoga je ulju potrebno više zagrijavanja da proširi membranu do te mjere da zatvori protok plina.
Uzroci i posljedice neispravnog rada termostatom zaštićene plinske slavine:
Uzroci i kvarovi mogu biti isti kao i na plinskoj slavini, jer je plinska slavina sastavni dio plinske slavine zaštićene termostatom. Uzroci neispravnog rada termostata su sljedeći:
- ugao savijanja kapilara je preoštar što ometa protok ulja do termostata. U tom slučaju termostat neće isključiti protok plina i gorionik će raditi punom snagom. Za otklanjanje ovog kvara potrebno je zamijeniti plinsku slavinu zaštićenu termostatom.
- curenje ulja iz senzora termostata ili iz membrane. U tom slučaju termostat neće isključiti protok plina i gorionik će raditi punom snagom. Za otklanjanje ovog kvara potrebno je zamijeniti plinsku slavinu zaštićenu termostatom.
- senzor termostata ispada iz svog sjedišta. U ovom slučaju termostat ne radi ispravno. Rad ovisi o činjenici gdje se senzor nalazi; postavka se može malo promijeniti ili uopće ne funkcionira. Kvar se otklanja zamjenom senzora u njegovom sjedištu.
- pogrešna postavka termostata. U tom slučaju termostat se ne isključuje na željenoj temperaturi, već na previsokoj ili preniskoj temperaturi. Za otklanjanje ovog kvara potrebno je zamijeniti plinsku slavinu zaštićenu termostatom.

Svjećica plamenika

 

Zamjena svećice

Opis i rad sistema paljenja
Svjećica plamenika
A - metalni vrh
B - keramičko tijelo
C – terminal (faston)
Svjećica je dizajnirana za električno paljenje plina. Paljenje je uzrokovano varnicom koja preskače sa svjećice u blizinu izlaznih otvora gorionika. Varnica je uzrokovana visokim naponom koji stvara uređaj za paljenje. Uređaj za paljenje je povezan sa zavojnicom za paljenje preko visokonaponskog provodnika spojenog na terminal (faston). Uređaj za paljenje sadrži  kondenzator na kojem je napon sve veći i veći dok ne bude toliko visok da iskra može savladati otpor zraka. U tom trenutku kondenzator se isprazni. Odmah se ponovo počinje puniti dok ne preskoči sljedeća iskra.
Varnica uvijek preskače do najbližeg provodnog dijela.
Svjećica je fiksirana na način da je metalni vrh cca. 5 mm udaljen od krune gorionika. Ako je udaljenost premala, iskra preskače prebrzo, odnosno kada napon nije dovoljno visok, pa je i temperatura iskre niža. Ako je udaljenost prevelika, onda je moguće da uređaj za paljenje neće postići napon koji bi bio dovoljno visok da iskra preskoči.
Pošto koncentracija gasa brzo opada sa rastojanjem od izlaznih otvora, iskra će uvek preskočiti na predviđeno mesto inače neće zapaliti plamen.
Takođe je važno koja vrsta gasa se pali; Naime, tečni plin je teži i u ovom slučaju preskakanje iskre može biti niže kao kod gradskog ili prirodnog plina koji se brže diže zbog manje gustine (plamen se lagano diže prema gore).
Uzroci i posljedice nepravilnog rada svjećice:
Ako svjećica ne radi ispravno, ne možemo zapaliti plamen. Najčešći uzrok smetnji pri paljenju je prljavština u blizini metalnog vrha. Ako ima previše prljavštine, iskra može preskočiti na prljavštinu umjesto na krunu gorionika.
Ako se svjećica malo pomakne prema dolje, to može uzrokovati probleme s paljenjem jer iskra
preskače na držač krune plamenika koji je previše udaljen od izduvnih otvora.
Plamenik se ne može paliti ni u slučajevima kada je uređaj za paljenje oštećen ili spoj između njih varnica i uređaj za paljenje je prekinut.
OPREZ: Uključite ploču za kuvanje iz električne mreže prije sljedećih servisnih intervencija!
Zamjena svjećice:
1. Uklonite nosače posuda, poklopce gorionika i raspršivače plamena i pažljivo izvucite dugmad

2. Odvrnite 9 vijaka M4x8 sa držača injektora pomoću PH2 odvijača

3. Uklonite ploču za kuvanje. Ne zaboravite odspojiti uzemljenje (opcionalno, ploče za kuhanje od nehrđajućeg čelika su zaštićene kroz držače injektora)

4. Pažljivo uklonite konektor svjećice sa uređaja za paljenje pomoću konektora faston

5. Stisnite i izvucite opružnu kopču koja drži svjećicu. Svjećica se sada može ukloniti. Umetnite novu svjećicu i vratite oprugu na mjesto. Jezici za lociranje opruge moraju biti u zarezu. Pritisnite koaksijalni konektor svjećice na uređaju za paljenje. Spojite žicu na uređaj za paljenje.

4. Pažljivo uklonite konektor svjećice sa uređaja za paljenje pomoću konektora faston

5. Stisnite i izvucite opružnu kopču koja drži svjećicu. Svjećica se sada može ukloniti. Umetnite novu svjećicu i vratite oprugu na mjesto. Jezici za lociranje opruge moraju biti u zarezu. Pritisnite koaksijalni konektor svjećice na uređaju za paljenje. Spojite žicu na uređaj za paljenje.

6. Instalirajte novi povezani prekidač suprotnim redoslijedom. Provjerite radi li novi povezani prekidač ispravno pomicanjem prekidača u položaj ON jedan po jedan i mjerenjem otpora

OPREZ: Povežite priključak za uzemljenje na ploči za kuhanje nakon ponovnog sastavljanja plinske ploče za kuhanje (opciono)!

Zamena plinskog ventila (primer)

Metalne cevi za priključenje plina 

Ako je pećnica ugrađena u kuhinjski element ispod plinske ploče za kuvanje, ploča za kuvanje

mora biti spojena na plin pomoću fleksibilne metalne cevi od nerđajućeg čelika.

PLINSKA METALNA CEV G1 / 2-G1 / 2 - dužine 1200 mm - pogodna za priključak na prirodni plin (zavisno o priključku na instalaciji).

Priključak G1/2-G1/2

PLINSKO METALNO CREVO G1 / 2-R1 / 2 - dužine 1200 - pogodno za spajanje na

cilindar, koristi se kao produžetak gumenog creva za područje gde je moguće dodirnuti crevo

vrućim delovima pećnice. Ova cev se takođe može koristiti za spajanje na prirodni plin, ako to

zahteva ili dopušta priključak na instalaciji.

Priključak G1/2-R1/2

Ako se crevo koristi kao produžetak gumenog creva za spajanje cilindra, tada uvijte PB spoj, na spoj R1/2