Moj electro-cool blog

Priprema krompir salate 1. Kilogram krompira očistiti i iseći na deblje ploške, u šerpu dodati kašičicu soli, kuvati posle ključanja 30 minuta na srednjoj temperaturi da ne iskipi. 2. Dok se kuva krompir pripremiti crni luk, dve velike glavice crnog luka očistiti i iseckati na rebarca, Spremiti pola čase od 2dL sirćeta i pola čaše od 2 dL ulja, kašicicu soli.  Sve to pomešati sa iseckanim lukom i ostaviti sa strane, po želji dodati i malo bibera. 3..Ostavimo krompir da se ohladi nekih 10 minuta. 4. Krompir dodajemo u u luk, deo po deo ... i gotova salata. (Gledati da sa svih strana luk obloži krompir!) Oslić iz rerne 1. Prvo čistimo krljušt, oslić je nema puno, najbolje ga je čistiti pod mlazom vode od repa ka glavi. 2. Posle čistimo ribu iznutra, prvo creva, pa crno iznutra pored kičme. 3. Iseckamo ribu na komade i stavimo da se prosuše na komadima papirnih ubrusa. 4. Za poh koristimo 70 grama kukuruznog brašna, kašičicu vegete, kasičicu aleve paprike, kašičicu soli. 5. Ribu iznut...

Ovo bi trebao svako da ima na radnom mestu ako želi da se bavi bilo kojim poslom. 1. Ne počinji zanat na svoju ruku dok ga nisi dobro ispekao, usavršio u dobrim radionicama, jer će ti se neznanje u ovome tek posle pokazati i osvetiće ti se. 2. Drži čestit i dobar alat u radionici jer i narodna poslovica vrlo dobro kaže: "Bez alata nema zanata". Kao što mlin ne može sa malo vode dobro mleti, tako ni zanatlija ne može sa slabim i rđavim alatom svoje rukotvorine brzo ni vešto izrađivati. 3. Budi učtiv i prijatan prema mušterijama, učtivost i dobro ponašanje među ljudima često više doprinosi napredku zanatlije, nego njegovim proizvodima. 4. Bolje ti je imati manju ali urednu radionicu nego veliku i neurednu, u kojoj rade nepouzdani radnici, kad se puste na veliko, bez pravog računa pre propadnu nego male, žive i čvrste. 5. Drži po koji dobar list iz tvoje ili srodne struke, da saznaš kako se tvoj zanat u svetu razvija i unapređuje pa ćeš i sam oprezno i polagano moći u svojoj rad...

Pošto je sezona kupusa evo jedan dobar recept sa interneta. Kako se kiseli kupus? Sa dovoljnom garancijom da će proces biti uspešan preporučuju se sledeće proporcije. Za bure date zapremine u litrima, pripremi se kupus čija je težina u kilogramima brojno jednaka polovini zapremine bureta u litrima. Tako napunjeno bure primiće za oko 10% više vode od polovine zapremine praznog bureta. Količina soli u kilogramima treba da bude jednaka 4% od količine vode izražene u litrima, kojom se bure naliva do vrha bureta. (Primer: bure 30 litara, kupus 15 kilograma, voda 16 litara, so 650 grama). U našoj višegodišnjoj praksi koristili smo sledeći postupak. Odabrano je plastično bure zapremine 120 litara. Bure se postavi u nekom uglu kuhinje u kojoj se može sa sigurnošću očekivati temperatura od 15-20 stepeni u toku 30 dana od početka kiseljenja. Ovih prvih mesec dana je najvažniji period kiseljenja i zahteva najveću pažnju. U prvoj sedmici novembra kupi se 60 kg kupusa. Kupus treba da bude čvrst sa ...