Recepti

Priprema krompir salate

1. Kilogram krompira očistiti i iseći na deblje ploške,u šerpu dodati kašičicu soli, kuvati posle ključanja 30 minuta na srednjoj temperaturi da ne iskipi.

2. Dok se kuva krompir pripremiti crni luk, dve velike glavice crnog luka očistiti i iseckati na rebarca, Spremiti pola čase od 2dL sirćeta i pola čaše od 2 dL ulja, kašicicu soli. Sve to pomešati sa iseckanim lukom i ostaviti sa strane, po želji dodati i malo bibera.

3..Ostavimo krompir da se ohladi nekih 10 minuta.

4. Krompir dodajemo u u luk, deo po deo ... i gotova salata.

(Gledati da sa svih strana luk obloži krompir!)

Oslić iz rerne

1. Prvo čistimo krljušt, oslić je nema puno, najbolje ga je čistiti pod mlazom vode od repa ka glavi.

2. Posle čistimo ribu iznutra, prvo creva, pa crno iznutra pored kičme.

3. Iseckamo ribu na komade i stavimo da se prosuše na komadima papirnih ubrusa.

4. Za poh koristimo 70 grama kukuruznog brašna, kašičicu vegete, kasičicu aleve paprike, kašičicu soli.

5. Ribu iznutra posoliti.

6. Rernu podesimo na 180 stepeni C, tepsiju sa papirom za pečenje i malo ulja, stavimo da se malo zagreje.

7. Poređamo ribu, odgore poprskamo sa malo ulja.

8. Pečemo 15 minuta jednu stranu, posle 15 minuta drugu stranu.

I to je to, uživajte....

   

Priprema palente

Palenta se pravi kuvanjem kukuruznog griza u posoljenoj vodi (odnos 1:4 ili 1:5) uz stalno mešanje 1-2-10 minuta, dok ne postane gusta i kremasta. Za bogatiji ukus, na kraju se dodaje maslac, sir ili mleko. Brza je i zdrava namirnica bez glutena, idealna za doručak ili večeru. 

Osnovni recept za palentu:

• Sastojci: 4 šolje vode (ili mešavina vode i mleka), 1 šolja palente, 1 kašičica soli, 1 kašika maslaca.
• Priprema:
  1. Prokuvajte vodu sa solju i maslacem.
  2. Smanjite vatru i lagano sipajte palentu uz neprestano mešanje da se ne stvore grudvice
     .
  Kuvajte na tihoj vatri 2-10 minuta (zavisno od vrste palente) dok ne dobijete željenu gustinu.
  Sklonite sa šporeta i po želji umešajte sir, pavlaku ili jogurt.

Trik za savršenu palentu:
Ako želite posebno kremastu teksturu, tokom kuvanja postepeno dodajte malo mleka.