Indukcione ploče za kuvanje
Uvod Princip indukcionog grejanja je električni fenomen otkriven u 19. veku. To je stvaranje električne struje u metalnom materijalu koji se kreće u magnetnom polju, ili metalnom materijalu, koje stoji dok se magnetno polje menja. Električna struja može izazvati zagrevanje supstance. Za razliku od ostalih ploča, zagreva se u indukciji sama posuda a ne ploča za kuvanje, koje ostaju relativno hladne. Prednosti indukcije su niske toplotne inercije, visoka toplotna efikasnost i sigurnost. Efikasnost može dostići i do 90% u zavisnosti od različitih vrsta ploča za kuvanje. Pošto se kontejner samo zagreva, ima nisku toplotnu inerciju, staklena površina ne prelazi temperaturu posude. U poređenju sa gasnim i drugim električnim indukcionim pločama za kuvanje je mnogo brža. Vreme potrebno za zagrevanje dva litra vode sa 20°C do 95°C pokazuju sledeće "h" po redosledu gas-liveno gvožđe-infracrveni grejač-indukcija. Indukciona ploča za kuvanje je takođe ekonomična. Pri odmicanju posude